3 petti di pollo disossati e senza pelle
2 cucchiai. ha. tè (10 ml) aglio
1 cucchiaio. ha. tè (5 ml) origano secco
Fiocchi di peperoncino tritato, a piacere
Pizzico di sale e pepe fresco spezzato
1 tazza (250 ml) di formaggio groviera
2 cucchiai. ha. zuppa (30 ml) burro
5 cipolle grandi, tagliate a fettine sottili
3 spicchi d’aglio tritati
1/4 – 1/2 tazza (da 60 a 125 ml) di brodo di pollo
Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Preriscalda il forno a 400 ° F. Ungi leggermente una teglia da 9×12 pollici e mettila da parte.
Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Aggiungere le cipolle e condire con sale e pepe. Cuocere per 5-8 minuti finché sono teneri.
Ridurre il fuoco a medio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle saranno caramellate – circa 15 minuti.
Versa 1/4 di tazza (60 ml) di brodo per sfumare, se la padella si asciuga troppo aggiungi il resto del brodo e continua a mescolare finché le cipolle non saranno dorate.
Aggiungere l’aglio fresco tritato e cuocere per circa 1 minuto.
