Plumcake al limone: la ricetta per renderlo morbido, profumato e delizioso

Ingredienti:
200 g di zucchero
la scorza e il succo di un limone
3 uova
50 g di olio di semi
125 g di latte
250 g di farina 00
1 bustina di lievito
zucchero a velo