Ingredienti (per 8 porzioni)
200 g di farina
3 uova (di medie dimensioni)
10 cl di olio d’oliva
10 cl di latte intero o parzialmente scremato
150 g di formaggio Comté grattugiato
200 g di funghi champignon (freschi)
50 g di nocciole tritate (tostate per più sapore)
1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia (circa 20 g)
1 bustina di lievito in polvere (11 g)
Sale e pepe (a piacere)
Preparare gli ingredienti
Preriscaldate il forno a 180°C (th. 6). Imburrare e infarinare uno stampo da torta oppure foderarlo con carta da forno.
Pulite e affettate finemente i funghi champignon.
Tritare il prezzemolo dopo averlo lavato e asciugato.
Cuocere i funghi
In una padella calda, rosolare i funghi con un cucchiaio di olio d’oliva finché non saranno leggermente dorati e avranno rilasciato la loro acqua. Mettere da parte a raffreddare.
Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, mescolare la farina e il lievito.
