Ingredienti
Arance: 5-6 arance medie (2 + 1/2 tazze o 600 ml di succo fresco)
Miele: 2-3 cucchiai (regolare in base alla dolcezza delle arance)
Amido di mais: 1/2 tazza (65 g)
Guarnizione facoltativa:
Cocco disidratato
Ciliegie candite
Foglie di menta fresca
Istruzioni
Preparare il succo d’arancia:
Spremere 5-6 arance per ottenere 2½ tazze (600 ml) di succo fresco. Filtrare con un setaccio per ottenere una consistenza liscia.
Preparare lo stampo:
Ungere leggermente uno stampo da 25 cm x 15 cm con olio per garantire una facile rimozione della gelatina una volta solidificata.
Mescolare gli ingredienti:
In una casseruola, unire il succo d’arancia, 2-3 cucchiai di miele e sbattere con 1/2 tazza di amido di mais fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Cuocere il composto:
Scaldare a fuoco medio, mescolando costantemente per 5-7 minuti finché non si addensa fino a raggiungere una consistenza simile a quella di un budino.
