Aneto e prezzemolo contengono grandi quantità di vitamine e minerali che possono essere benefici per l’organismo. L’aneto è ricco di vitamine A, C e K e contiene anche acido folico, ferro, calcio e altri minerali. Può aiutare a migliorare la digestione, abbassare la pressione sanguigna e rafforzare il sistema immunitario.
Il prezzemolo contiene anche molte vitamine e minerali. È particolarmente ricco di vitamina K, che aiuta la coagulazione del sangue, e di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario. Il prezzemolo può anche aiutare a ridurre il colesterolo, migliorare la vista e rafforzare le ossa.
È importante ricordare che le verdure sono un’aggiunta sana alla dieta, ma non possono sostituire una dieta nutriente. Prepariamo le verdure in salamoia.
Ingredienti:
- aneto: un mucchio;
- prezzemolo: un mazzetto;
- sale.
Preparazione delle verdure in salamoia:
Tritare finemente l’aneto e il prezzemolo, ma non mescolare. Mettere il prezzemolo e l’aneto separatamente in barattoli di volume inferiore a 1 litro.
