Involtini di pasta ripieni di gamberi e spinaci, accompagnati da una crema di peperoni rossi arrostiti! 🍤🌿🌶️
Ingredienti per i rotoli di pasta:
12 fogli di lasagna (meglio se fresca) 🍝
300 g di gamberi sgusciati e tritati 🍤
200 g di spinaci freschi 🌿
1 cipolla media, tritata finemente 🧅
1 spicchio d’aglio, tritato 🧄
150 g di ricotta o formaggio cremoso 🧀
50 g di parmigiano grattugiato 🧀
1 cucchiaio cucchiaio di burro 🧈
1 cucchiaio cucchiaio di olio d’oliva 🫒
Sale, pepe, noce moscata grattugiata (a piacere) 🧂
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