Per quelli di noi che amano le patate al forno, questa è la ricetta che stavate aspettando. Questa però non è una semplice patata al forno. È caricato con una salsa al gusto cajun che include gamberetti.
ingredienti
4 grandi patate color ruggine, pulite
½ libbra di gamberetti, puliti e privati dei peli, senza la coda
½ tazza di carne di coda di aragosta
2 cucchiai di olio da cucina
2 cucchiai di burro
Olio d’oliva
Condimento Cajun, preferisco Slap Yo Mama, quantità a piacere
Salsa alla crema di sherry
8 once di miscela di formaggi italiani, 6 miscele
2 spicchi d’aglio, appena tritati
2 scalogni medi, tagliati a dadini
¼ tazza di Brandy, flambé
2 tazze di vino Sherry
1 tazza di brodo di gamberetti
¼ di tazza di succo di aragosta, dalla confezione dell’aragosta
1 tazza di panna da montare pesante
½ tazza di carne di coda di aragosta
½ tazza di cipolle verdi a dadini
Istruzioni:
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