Ingredienti
Per le Melanzane Fritte:
3 uova
Sale, a piacere
Pepe nero macinato, a piacere
1/2 cucchiaino di paprika
2 melanzane (tagliate a rondelle di circa 1 cm di spessore)
100 g di formaggio olandese, grattugiato (circa 3,5 oz)
Un mazzetto di prezzemolo, tritato finemente
100 g di pangrattato (circa 3,5 oz)
50 g di farina (circa 1,75 oz)
Olio vegetale, per friggere
Erbe aromatiche italiane, a piacere (come origano, basilico, timo)
Per l’Insalata di Cetrioli:
Succo di 1 limone
40 ml di olio vegetale (circa 2,5 cucchiai)
3 cetrioli, affettati sottilmente
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