Ingredienti
6 champignon grandi
200 grammi (0,44 libbre) di tacchino macinato
Un pizzico di sale
1 cucchiaino di pepe rosso macinato
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Olio di semi di girasole (per friggere)
Gambi di funghi (gambe)
1 cipolla, tritata finemente
1 carota, grattugiata
Sale a piacere
2 cucchiai di crema di formaggio
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di salsa di soia
Carta pergamena
100 grammi (0,22 libbre) di mozzarella, grattugiata
Cipolle verdi (per guarnire)
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