Zeppole di San Giuseppe 😍
Alla festa del papà non possono mancare! Per averle perfette, basta seguire questa ricetta. 😎
Ingredienti:
– Per la pasta choux:
Uova a temperatura ambiente: 315 g
Farina 00: 166 g
Acqua: 166 ml
Burro: 86 g
Zucchero semolato: 3 g
Sale: 3 g
– Per la crema pasticciera:
Latte intero: 400 ml
Tuorli d’uovo: 120 g
Zucchero semolato: 60 g
Amido di mais o di riso: 30 g
Vaniglia: 1 bacca
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