Introduzione:
Stanchi dei soliti dolci ipercalorici e ricchi di zuccheri raffinati? Ecco la soluzione: un dessert energetico, sano e delizioso, che vi conquisterà al primo assaggio. Questa ricetta, priva di zuccheri aggiunti e ricca di ingredienti naturali, è un vero tesoro per il vostro benessere, un piacere da concedersi senza sensi di colpa.
Ingredienti:
150 g di frutta secca mista (albicocche secche, prugne secche denocciolate, fichi secchi, datteri Medjool – scegliete le vostre preferite, biologiche e senza zuccheri aggiunti)
20 g di gelatina in fogli (colla di pesce)
50 g di noci sgusciate (noci comuni, noci pecan o un mix)
50 g di mandorle sgusciate (mandorle di Avola, per un sapore intenso)
50 g di semi di zucca (semi di zucca biologici, per un gusto più autentico)
350 g di ricotta di pecora (fresca e di alta qualità, per un sapore più intenso)
80 g di yogurt greco intero (oppure yogurt di soia per una versione senza lattosio)
Un cucchiaino di estratto di vaniglia naturale (facoltativo, per esaltare il sapore)
Un pizzico di cannella in polvere (facoltativo, per un tocco aromatico)
Scorza grattugiata di un’arancia biologica (facoltativa, per un profumo agrumato)
