Ingredienti
Dosi per 8 persone
1 pandoro da 1 kg
300 g mascarpone
100 g zucchero a velo
estratto di vaniglia q.b.
400 ml panna fresca
100 ml caffè per la bagna
cacao amaro q.b. per decorare
La Preparazione
1-Prepariamo la crema: montiamo con le fruste elettriche il mascarpone, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia in una ciotola.
2-Quando abbiamo una crema liscia, uniamo la panna fresca e continuiamo a montare per arrivare a una consistenza soda.
3-Tagliamo via la base del pandoro e teniamola da parte. Affettiamo in orizzontale il resto del pandoro in modo da ottenere 6 fette di spessore regolare.
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