Crocchette di riso al forno: la ricetta dei bocconcini filanti e golosi

Crocchette di riso al forno: la ricetta dei bocconcini filanti e golosi
Crocchette di Riso al Forno
Le crocchette di riso al forno sono una variante leggera e golosa delle classiche crocchette fritte, perfette come antipasto o finger food.

Ingredienti
Riso Carnaroli: 200 g
Brodo vegetale: 600 ml
Burro: 30 g
Parmigiano grattugiato: 30 g
Pepe: q.b.
Sale: q.b.
Per farcire:
Provola affumicata: 100 g
Prosciutto cotto a dadini: 100 g
Per panare e friggere:
Uova: 2
Pangrattato: q.b.
Olio extravergine di oliva: q.b.