Ingredienti
Cioccolato bianco: 250 g
Panna fresca: 200 g
Crema di cocco: 80 g
Cocco râpé (cocco grattugiato a scaglie): q.b. per decorare (opzionale)
Come preparare la ganache al cocco
Trita il cioccolato e mettilo in un contenitore stretto e dai bordi alti.
In un pentolino, scalda la panna e appena sfiora il bollore, versala sul cioccolato.
Frulla bene con un mixer a immersione.
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