Ingredienti dell’impasto
1 uovo
90 g di zucchero
90 g di olio di semi
90 ml di latte
190 g di farina
8 g di lievito in polvere per dolci
Ingredienti per la crema al mascarpone
250 g di mascarpone
100 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di caffè solubile (facoltativo, per intensificare il sapore del caffè)
Istruzioni
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando bene. Unisci la farina setacciata e il lievito, mescolando delicatamente per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
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