Ingredienti
200 g di quinoa
2 uova
50 g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
1 zucchina media
1 carota
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Un rametto di rosmarino o timo (facoltativo)
50 g di pangrattato (opzionale, per un tortino più croccante)
1 cucchiaio di semini di sesamo (facoltativo, per decorare)
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