Torta delicata alla frutta senza glutine
Ingredienti:
* Per la base:
* 30 g di farina di patate
* 30 g di farina di mais
* 30 g di cocco grattugiato
* 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia Bourbon del Madagascar Dr. Oetker
* 30 g di zucchero a velo
* Per la farcitura:
* 2 confezioni di budino alla vaniglia senza glutine Dr. Oetker
* 700 ml di latte vegetale (può essere di cocco)
* 4 cucchiai di zucchero
* Per la decorazione:
* 100 g di lamponi
* 50 g di mirtilli
* 100 g di fragole
* circa 8-12 foglie di menta
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