🍽️ Scopri il delizioso mondo della Parmigiana di Zucchine! Un piatto cremoso e irresistibile!
Ingredienti:
1 kg zucchine, 150 g mozzarella grattugiata, 150 g scamorza grattugiata, 60 g parmigiano grattugiato, 5 fette di prosciutto cotto, sale a piacere, olio extravergine di oliva a piacere
Procedimento:
Lavare bene le zucchine e asciugarle con carta assorbente. Affettare le zucchine in fette spesse utilizzando una mandolina. Disporre le fette di zucchine su una griglia e salarle individualmente, lasciandole riposare per circa trenta minuti per far rilasciare l’acqua. Dopo il riposo, asciugare nuovamente ogni fetta con carta assorbente.
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