gelato alla vaniglia classico:
Ingredienti:
– 2 tazze di panna
– 1 tazza di latte intero
– 1/2 tazza di zucchero semolato
– 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
Istruzioni:
1. In una casseruola media, unisci panna, latte intero e zucchero semolato. Scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto e la miscela sarà calda ma non bollente (da 170°F a 180°F circa).
2. Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia.
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