Cavolfiore croccante

Cavolfiore croccante
Cavolfiore croccante (al forno o nella friggitrice ad aria) Ingredienti 1 cavolfiore piccolo 2 uova (o 3 cucchiai di latte vegetale per una versione vegana) 80 g di pangrattato (o panko per una croccantezza extra) 40 g di parmigiano grattugiato (facoltativo) 1 cucchiaio. 1/2 cucchiaino di paprika sale, pepe, olio spray o un filo di olio d’oliva. Preparazione
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Preparate il cavolfiore:

staccate le cimette dal cavolfiore, lavatele bene e asciugatele.

Preriscaldate il forno a 200°C (oppure preparate la friggitrice ad aria a 180°C).

Preparate la panatura:

in una ciotola sbattete le uova (o il latte).

In un’altra ciotola, mescolate il pangrattato, il parmigiano, la paprika, l’aglio in polvere, il sale e il pepe.