Ecco una ricetta per delle deliziose frittelle di zucchine al forno:
Ingredienti:
2 zucchine medie, grattugiate
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 uova
1/2 tazza di pangrattato
1/4 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, parmigiano, pecorino, a piacere)
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Sale e pepe nero, q.b.
Olio d’oliva o spray da cucina per ungere la teglia
Procedimento:
Preparazione delle zucchine:
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