Pasta frolla montata: la ricetta
La pasta frolla montata è una ricetta facile e alla portata di tutti, ideale per la preparazione di piccoli dolcetti e pasticcini. La particolarità sta nel fatto che gli ingredienti vengono lavorati con le fruste elettriche, così da ottenere un impasto morbido da modellare direttamente in teglia con l’ausilio di un sac à poche o una sparabiscotti.
Noi lo abbiamo utilizzato per realizzare degli squisiti biscotti di frolla montata, perfetti da gustare con una tazza di tè all’ora della merenda o da intingere nel caffè a colazione. Ci si può sbizzarrire con forme e decorazioni, creando bastoncini, ferri di cavallo, rosette e ciambelline da guarnire a piacimento, dando libero sfogo alla fantasia.
Prepararli è molto semplice, ma bisogna assicurarsi di ottenere un impasto liscio e privo di grumi, che sia facile da lavorare. A differenza della pasta frolla classica, poi, la frolla montata va utilizzata subito, altrimenti rischierebbe di indurirsi troppo. Una volta pronti, però, i biscotti rimangono friabili come appena fatti per circa 10 giorni.
Scopri subito come preparare la pasta frolla montata seguendo passo passo procedimento e consigli.
Prova anche:
Biscotti al burro
Canestrelli
Ingredienti
FARINA 00
420 gr
BURRO MORBIDO
250 gr
ZUCCHERO A VELO
180 gr
UOVA (MEDIE)
2
TUORLI
1
LIMONE (SCORZA)
1
ESTRATTO DI VANIGLIA
1 cucchiaino
SALE
1 pizzico
PER GUARNIRE
CIOCCOLATO FONDENTE
