Tiramisù al cioccolato Speculoos

Ricetta:
Ingredienti per 4 vetrate:
– 250 da Mascarpone
– 2 oeuf
– 60 g di zucchero
– 60g di cioccolato (io ho aggiunto cioccolato al latte)
– speculo in polvere o una dozzina di speculoos.
Preparazione:
1/ Separare i bianchi dal giallo. Mescolare i gialli con lo zucchero fino a quando la miscela diventa bianca. Aggiungi il mascarpone
2/ Montare i bianchi della neve e mescolare delicatamente le 2 preparazioni.
3/ Dividi la preparazione in 2 porzioni.
4/ Sciogliere lentamente il cioccolato nel bagno marie e aggiungerlo alla prima preparazione. Mischialo.
Dressage delle verrine:
1/ Posizionare pezzi di Speculoos sul fondo di ogni bicchiere.
2/ Coprire con preparazione cioccolato poi con preparazione natura.
3/ Ricomincia dalla parte superiore delle vetrate.
4/ Spolvera briciole Speculoos