Manzo alla Stroganoff rustico con tagliatelle all’uovo
Ingredienti:
Arrosto di manzo da 2 libbre, tagliato in pezzi da 1 pollice
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
8 once di funghi, affettati
4 tazze di brodo di manzo
1 cucchiaio di salsa Worchestershire
1 cucchiaino di timo secco
1 foglia di alloro
12 once di pasta all’uovo
1 tazza di panna acida
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Preparazione:
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