C’è qualcosa di veramente rilassante nel sedersi a un pasto che ricorda la famiglia, la tradizione e i semplici piaceri della vita. Le mie braciole di maiale con glassa di albicocche e patate gratinate all’aglio sono un piatto confortante che sembra un abbraccio dall’interno. Questo piatto combina la dolcezza delle albicocche con la gustosa bontà fatta in casa del maiale, accompagnato da un contorno cremoso e infuso all’aglio che è un vero piacere per il pubblico. Questo è il tipo di pasto che preparo quando voglio che una serata qualunque sembri una piccola festa, o quando voglio aggiungere un po’ di calore della cena domenicale a un giorno feriale.
Un contorno di fagiolini al vapore o un’insalata di rucola croccante con una vinaigrette all’aceto balsamico si abbinano meravigliosamente a questo piatto, poiché aggiungono un tocco di colore e bilanciano i sapori salati. E non dimenticare il pane croccante per assorbire tutti i gustosi succhi!
Costolette di Maiale Glassate all’Albicocca con
Patate Gratinate all’Aglio Ingredienti
Per le costolette di maiale glassate all’albicocca:
Ogni volta che lo servo, tutti dicono: “Ho bisogno di questa ricetta!”
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