Come fare la massa per la pizza fatta in casa
Ecco una semplice ricetta per preparare la massa per la pizza fatta in casa:
**Ingredienti:**
– 500 g di farina per pizza (tipo “00”)
– 1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 25 g di lievito di birra fresco
– 1 cucchiaino di zucchero1. In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra secco (o il lievito di birra fresco sbriciolato), lo zucchero e il sale.
2. Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida mentre mescoli con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungi l’olio d’oliva e continua a impastare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
4. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta energicamente per circa 5-10 minuti, finché diventa liscio ed elastico.
