“Lo faceva anche mia nonna!” Lo sformato anni ’80 che tutti amavano: la ricetta ritrovata

“Lo faceva anche mia nonna!” Lo sformato anni ’80 che tutti amavano: la ricetta ritrovata
Ci sono piatti che sanno di casa, di domeniche in famiglia e di profumi che escono dal forno e riempiono la cucina. Uno di questi è lo sformato, una ricetta semplice ma amatissima, che ha spopolato sulle tavole italiane negli anni ’80 e ’90. Oggi viene spesso dimenticata, ma basta un morso per riportarci indietro nel tempo. Ecco come prepararlo secondo la tradizione delle nostre nonne.

Ingredienti (per 4-6 persone)

500 g di patate

200 g di prosciutto cotto a cubetti

200 g di formaggio a cubetti (emmental o scamorza)

50 g di parmigiano grattugiato

1 uovo

Sale, pepe e noce moscata q.b.

Pangrattato q.b.

Burro per la teglia