Spaghetti con crema di robiola speck croccante e rucola Ricetta di @burrataepistacchi
4 SALVA LA RICETTA 4
(Dosi per 4 persone) 400gr di spaghetti 250gr di robiola 100gr di speck Q.b rucola Q.b parmigiano grattugiato Q.b olio
Durante il tempo di cottura della pasta, tagliamo lo speck a strisce sottili. Lo facciamo poi sfrigolare in padella con un goccio d’olio, Quando la pasta sarà cotta la trasferiamo direttamente nella padella dello speck, aggiungiamo la robiola, ‘acqua di cottura della pasta e rimescoliamo fino a creare una crema della consistenza desiderata. Completiamo con parmigiano grattugiato e rucola Aggiungiamo una spolverata di pepe a piacere.
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