Torta fredda al caffè, è il dolce al caffè dell’estate: sembra quasi un tiramisù!
Mentre fuori c’erano 35 gradi, io l’ho tirata fuori dal frigo: è il dolce al caffè dell’estate, sembra quasi un tiramisù. Solo 190 Kcal!
La torta fredda al caffè è un dolce che unisce gusto, leggerezza e valore nutrizionale bilanciato, perfetto per chi desidera un’alternativa sana ai classici dessert farciti e ipercalorici. A differenza delle torte tradizionali, questa ricetta utilizza una pasta biscotto senza burro, farcita con una crema a base di ricotta light, yogurt greco e caffè, senza panna montata né zuccheri raffinati.
La presenza del caffè (o della sua versione decaffeinata o d’orzo) non solo conferisce aroma e carattere, ma può avere un ruolo positivo sul metabolismo energetico, se consumato con moderazione. Gli ingredienti scelti – come lo yogurt greco e la ricotta – contribuiscono a un apporto proteico interessante, mantenendo basso il carico glicemico del dolce.
Questa torta è particolarmente adatta a:
Chi segue una dieta ipocalorica o a basso contenuto di zuccheri
Persone con intolleranze al lattosio (se si usano versioni delattosate)
Chi cerca un dessert saziante, proteico e fresco, perfetto anche a colazione
Bambini e adolescenti (versione con caffè d’orzo o decaffeinato)
