🥔✨ Polpette di Patate con Ripieno di Carne
Il comfort food della tradizione che conquista tutti al primo morsoMigliori ristoranti vicino a me
Le polpette di patate con ripieno di carne sono una di quelle ricette che sanno di casa e di infanzia. Il profumo delle patate lessate, il cuore di carne saporita e la crosticina dorata che si forma durante la frittura rendono questo piatto irresistibile. Sono perfette come secondo piatto sfizioso, ma anche come finger food da servire durante un aperitivo o una cena informale.Migliori ristoranti vicino a me
Vediamo insieme tutti i passaggi, i trucchi per ottenere un impasto perfetto e le varianti per adattare la ricetta ai tuoi gusti o esigenze alimentari.
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📋 Ingredienti
Le dosi che ti propongo sono sufficienti per circa 12–15 polpette di dimensione media.
Per il ripieno di carne
250 g di carne macinata (puoi usare solo manzo, oppure un misto manzo e maiale per un gusto più morbido)
1 cipolla bianca o dorata, tritata finemente
1 mazzetto di cipollotti freschi, tritati (opzionali, ma regalano un aroma delicato)
1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato o secco (puoi sostituire con origano o maggiorana)
Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
