Con questo polpettone di zucchine mi sento sazia e leggera
Ingredienti
500 g di zucchine
300 g di patate
2 uova intere
80 g di parmigiano grattugiato
100 g di galbanino light a cubetti
100 g di prosciutto cotto a dadini
Basilico fresco spezzettato (a piacere)
Sale marino integrale q.b.
Pepe nero q.b.
2 cucchiai di pangrattato integrale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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