La crostata beneventana
Ingredienti
Per la pasta frolla:
300 g di farina 00
150 g di burro freddo
100 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
Scorza grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
250 g di marmellata di mele cotogne
50 g di noci tritate
50 g di mandorle tritate
50 g di cioccolato fondente a scaglie
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di liquore Strega (opzionale, per un tocco beneventano)
Preparazione
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