Cheesecake con mousse al cioccolato e fragole 🍫
Ingredienti:
– 2 tazze di briciole di biscotti al cioccolato
– 1/2 tazza di burro non salato, fuso
– 3 confezioni (225 g) di formaggio spalmabile, ammorbidito
– 1 tazza di zucchero semolato
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 3 uova grandi
– 1 tazza di panna acida
– 1/2 tazza di panna liquida
– 1 tazza di gocce di cioccolato fondente, sciolte e leggermente raffreddate
– 2 tazze di fragole fresche, mondate e tagliate a fette
– 1/4 di tazza di confettura di fragole
– 1 tazza di panna da montare
– 1/4 di tazza di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di gelatina
– 2 cucchiai di acqua fredda
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