Crostata al Mascarpone e Pesca
đ Crostata al Mascarpone e Pesca â Un Dolce Fresco, Cremoso e dal Sapore dâEstate! âď¸
La crostata al mascarpone e pesca è un dolce elegante ma facilissimo da preparare, che unisce la friabilità della pasta frolla, la cremosità della farcitura al mascarpone e la dolcezza del curd di pesca, una crema vellutata realizzata con pesche fresche.
Perfetta per concludere un pranzo estivo in bellezza o da servire in una merenda speciale allâaperto, magari sotto il pergolato, con un tè freddo alla menta.
Una fetta tira lâaltra, e con questa base puoi anche giocare con altri frutti di stagione! Ma partiamo dalla versione che profuma di sole e fruttetoâŚ
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đ Ingredienti
âłď¸ Per la base:
1 rotolo di pasta frolla pronta (oppure frolla fatta in casa se vuoi una base ancora piĂš personalizzata)
đĽ Per la crema al mascarpone:
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca liquida, ben fredda da frigo
60 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o vaniglia liquida (facoltativo, ma profumatissimo)
