ingredienti
2 petti di pollo grandi, tagliati a metà (1 1/2 lb)
1 cucchiaino di sale marino fino, diviso, più un po’ altro a piacere
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato, diviso
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di olio d’oliva leggero, divisi
1 cucchiaio di burro non salato
8 once di funghi marroni, tagliati a fette spesse
1/4 tazza di pomodori secchi, scolati e tritati
1/4 tazza di cipolla verde, parti verdi, tritate
3 spicchi d’aglio, tritati
vedere il seguito alla pagina successiva
