Ingredienti:
4 pomodori grandi, tritati
2 peperoni rossi, tritati
2 cipolle, tritate
2 peperoncini scotch bonnet, tritati (aggiustare a piacere)
4 spicchi d’aglio, tritati
Pezzo di zenzero da 1 pollice, grattugiato
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1/2 tazza di olio vegetale
1 cucchiaino di gamberi macinati (facoltativo)
1 cucchiaino di noce moscata macinata
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1 cucchiaino di coriandolo macinato
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