Se vuoi goderti il gusto delizioso dei pomodori maturi, non esistono trentasei metodi. Il pomodoro è pieno d’acqua e quindi così com’è non resiste al gelo, quindi bisognerà prima lavorarlo. Ecco che realizzeremo insieme una salsa che vi accompagnerà durante le fredde serate invernali. Per conservarli avete la scelta: congelamento o sterilizzazione. Devo ammettere che sterilizzo solo i vasetti di marmellata, perché non c’è bisogno di far bollire nuovamente il barattolo una volta riempito. la salsa congela molto bene nei vasetti di marmellata, fate solo attenzione a non riempirli fino in cima. Altrimenti beh… vi tenta un vulcano in eruzione sotto forma di ghiaccio? 😆
Quantità: da 7 a 8 vasetti di marmellata
Tempo: Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 ore
Ingredienti:
3 kg di pomodori molto maturi
