Ingredienti :
– 250 ml di panna liquida intera molto fredda
– 1/2 tazza di zucchero a velo
– Scorza grattugiata di 2 limoni
– 1/3 tazza di succo di limone appena spremuto
– 1 cucchiaio di gelatina in polvere
– 2 cucchiai di acqua fredda
Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la gelatina in polvere con 2 cucchiai di acqua fredda. Lasciare riposare qualche minuto in modo che la gelatina assorba l’acqua.
2. In una casseruola, scaldare delicatamente il succo di limone fino a quando sarà caldo ma non bollente. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere la gelatina idrata al succo di limone caldo. Mescolare bene in modo che la gelatina si sciolga completamente.
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