Pollo alla francese con cipolle
INGREDIENTI:
4 petti di pollo disossati e senza pelle da 8 once
2 cucchiaini di sale marino
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di burro non salato
3 piccole cipolle bianche (o 1 1/2 grandi; sbucciate e affettate)
1 cucchiaino di foglie di timo fresco
1/2 tazza di vino bianco
1/2 tazza di brodo di pollo, ridotto contenuto di sodio
4 fette di formaggio svizzero
1/3 di tazza di parmigiano grattugiato
ISTRUZIONI:
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