I biscotti al limone sono deliziosi e freschi, perfetti per uno spuntino leggero o per accompagnare un tè. Ecco una ricetta e alcuni consigli per renderli perfetti:
Ingredienti:
Burro: 115 g, a temperatura ambiente.
Zucchero: 150 g.
Uova: 1 grande.
Scorza di limone: Scorza grattugiata di 2 limoni. Succo di
limone: Succo di 1 limone.
Farina: 250 g.
Lievito in polvere: 1 cucchiaino.
Sale: 1/4 cucchiaino.
Zucchero a velo: Per spolverare (facoltativo).
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto:
In una grande ciotola, montare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e cremoso.
Aggiungere l’uovo, la scorza e il succo di limone. Mescolare bene fino a quando non saranno incorporati.
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