Ho segnato per molto tempo la ricetta ๐ช dei biscotti Kurabye Baku o alla camomilla ๐ผ e oggi li ho sfornati: sono biscotti fantastici ๐๐ che possono essere preparati molto semplicemente in uno o due minuti. I biscotti si sono rivelati gustosi, cremosi, friabili, teneri e facili da modellare.
Tempo di cottura: 30 minuti
Quantitร : 6-10 porzioni
ingredienti
Pasta frolla per 45 pz (500 g)
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- Farina integrale โย ย 230 gr
- Burro 82,5% –ย ย 190 g
- Zucchero a velo –ย ย 75 g
- Albume di un uovo –ย ย 35-40 g
- Sale:ย ย un pizzico
- Zucchero vanigliato –ย ย 5 g
Riempimento
- Marmellata densa (marmellata o conserve) โย ย 60 g
Come cucinare Kurabye
Sbattere il burro con lo zucchero a velo, il sale, lo zucchero vanigliato fino a renderlo bianco, soffice, arioso, 5 minuti.
Aggiungere gli albumi in due aggiunte e sbattere per altri 2 minuti. Aggiungete la farina setacciata e mescolate gli ingredienti alla velocitร minima dell’impastatrice. Dovreste ottenere un impasto morbido.
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