Ti diremo come cucinare le succose cotolette di tacchino a cui siamo abituati.
Ingredienti per le cotolette di tacchino:
- Tacchino – 1,5 kg;
- Pane – 200 g;
- Latte – 250 g;
- Burro – 100 g;
- Sale – 20 g;
- Pepe nero macinato – 3 g;
- Noce moscata – 1 g;
- Aglio – 20 g.
Preparazione delle cotolette di tacchino:
Eliminate la crosta dal pane e mettetelo a bagno nel latte. Tagliare il tacchino a fettine, lasciando la pelle a piacere.
In un tritacarne, macinare il tacchino insieme al pane spremuto dal latte. Aggiungere il burro alla carne macinata con il pane, mescolare e macinare nuovamente.
Aggiungere sale, pepe nero e noce moscata alla carne macinata. Passare gli spicchi d’aglio attraverso una pressa e aggiungerli alla carne macinata, mescolare gli ingredienti.
Coprire la carne macinata con pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per mezz’ora.
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