Preparazione degli aghi di pollo
Scaldare l’olio: scaldare un po’ di olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Cuocere il pollo: aggiungere le strisce di pollo e cuocere fino a doratura su ciascun lato. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
Preparazione della Salsa Cremosa
Rosolare la cipolla: nella stessa padella aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare fino a renderla traslucida.
Aggiungere l’aglio e il chorizo: aggiungere l’aglio tritato e il chorizo a dadini. Rosolare per qualche minuto per far sprigionare i sapori del chorizo.
Incorporare la panna: Versare la panna liquida e far cuocere a fuoco basso finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Aggiungere il parmigiano: Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene finché non si sarà sciolto nella salsa.
Assemblea
Riscaldare il pollo: rimettere le strisce di pollo nella padella e scaldarle nella salsa per qualche minuto.
Condire: condire con sale e pepe a piacere.
