Acqua inquinata:
bere o usare acqua contaminata per lavare il cibo può introdurre parassiti nell’organismo. Le fonti d’acqua possono essere contaminate da Giardia, Entamoeba histolytica e altri agenti patogeni. Bere sempre acqua pulita, filtrata o bollita, soprattutto quando si viaggia in aree con scarse condizioni igieniche.
Istruzioni per un consumo sicuro
Trattamento termico adeguato della
carne di maiale: temperatura interna 145°F (63°C).
Manzo: temperatura interna di 160°F (71°C) per uccidere eventuali parassiti.
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