Opzioni per ridurre i rischi
Alternative trattate termicamente o pastorizzate
Se ti piacciono il sushi, le ostriche o altri cibi crudi, opta per alternative cotte per ridurre al minimo i rischi. Molti ristoranti offrono sushi cotto o bivalvi grigliati sicuri.
Coltivare i propri prodotti.
Coltivare frutta e verdura può ridurre il rischio di contaminazione esterna. Anche in questo caso, lavateli accuratamente prima di consumarli. Ispezionate regolarmente il vostro orto per individuare possibili fonti di contaminazione che potrebbero compromettere la sicurezza alimentare.
Seguendo questi consigli e garantendo la sicurezza alimentare, puoi ridurre significativamente il rischio di infezioni parassitarie. Dai sempre priorità alla pulizia e a una cucina sana per proteggere te stesso e la tua famiglia dai pericoli dei parassiti di origine alimentare.
