Step 3:
Fai soffriggere a fiamma bassa finché le verdure non appassiscono.
Step 4:
Aggiungi la carne macinata e mescola bene per insaporirla con il soffritto.
Step 5:
Rosola la carne a fiamma bassa finché non cambia colore.
Step 6:
Versa il vino bianco e alza la fiamma per farlo sfumare.
Step 7:
Unisci la polpa di pomodoro e mescola. Lascia cuocere per 15 minuti.
Step 8:
Aggiungi una foglia di alloro spezzata e i chiodi di garofano. Cuoci per ulteriori 15 minuti.
Step 9:
Unisci i piselli e continua la cottura per altri 40 minuti, finché il ragù non è ben ritirato e corposo.
Step 10:
Trasferisci il ragù in una ciotola e lascialo intiepidire.
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