Arrosto di maiale con cipolle e miele

Arrosto di maiale con cipolla caramellata al miele
Ingredienti :
1 arrosto di maiale (circa 1 kg)
4 cipolle grandi tagliate
3 cucchiai di miele
2 cucchiai di senape di Digione
2 cucchiai di aceto balsamico
200 ml di brodo di pollame
2 cucchiai di olio d’oliva
2 rami di timo
1 foglia di alloro
Sale e pepe a gusto

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