Arrosto di maiale con cipolle e miele

Preparazione:
Preparate l’arrosto:
Preriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola, mischia miele, senape di Digione e aceto balsamico. Spacca l’arrosto di maiale da questo mix. Generosa quantità di sale e pepe.
Cucinare le cipolle:
In una pentola o in una grande padella, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tagliate e far soffriggere delicatamente fino a quando non diventano un po’ marroni e leggermente dorate, circa 10 minuti. Aggiungi timo e foglia di alloro.
Cucinare un arrosto:
Mettete l’arrosto su un letto di cipolle in un piatto gratinato o a fuoco lento. Versa il brodo di pollo sull’arrosto. Coprire il piatto con un foglio di alluminio o mettere il coperchio della teglia.
Riempi il forno:
Cuoci l’arrosto per l’1:30, cospargi regolarmente con succo di cottura. Se necessario, scopri l’arrosto 15 minuti prima della fine della cottura in modo che profumi bene.