Quindi aggiungere alla teglia anche i funghi (puliti freschi, tagliati a fette; congelati non scongelati, affettati). Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti piccoli e aggiungerle.
Mescolare la crème fraîche con la panna, l’amido di mais, il sale, il pepe e circa 1/3 della quantità di formaggio. Aggiungere poi al composto di patate-verdure e amalgamare il tutto.
Ora cospargere con il resto del formaggio e cuocere in forno scoperto per circa 80-90 minuti a 160°C ventilato fino a doratura. A fuoco alto/basso 200°C.
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Buon appetito
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