Autentico Bratwurst tedesco

Istruzioni:
1. In una ciotola grande, unisci macinato di maiale, acqua ghiacciata, sale, pepe, coriandolo, semi di carvi, noce moscata e chiodi di garofano. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.
2. Se utilizzano bossoli di maiale, immergerli in acqua fredda per almeno 30 minuti prima dell’uso.
3. Farcisci il miscuglio di maiale negli involucri di maiale, utilizzando uno stuffone di salsiccia o un sacchetto per tubature dotato di una grande punta.
4. Gira i bossoli per creare dei wurstel individuali.
5. Griglia o friggi in padella i bratwurst a fuoco medio fino a cottura e leggermente rosolati.
6. Servi con i tuoi contorni preferiti, come crauti, purè di patate o insalata di patate tedesca. Buon appetito! 😋